Glutenfreies Partygebäck mit Käse und Schinken

Dieses glutenfreie Partygebäck mit Käse und Schinken ist schnell und einfach gemacht. Sie sind das perfekte Mitbringsel für eine Party, ein Abend mit Freunden oder auch als Snack für die Mittagspause. 

Zutaten: 

• 100 g kalte Butter in Stückchen

• 100 g helle glutenfreie Mehlmischung

• 100 g Quark

• 100 g geriebener Käse (z.B. Emmentaler)

• 50 g Schinkenwürfel, geräuchert

• 1/2 TL Flohsalux ®

• zum Würzen: Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel (optional)

Zubereitung: 

1. Den Backofen auf 200°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

2. Die Zutaten in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kümmel herzhaft würzen und alle Zutaten gut miteinander zu einem homogenen, leicht klebrigen Teig verkneten.

3. Mit leicht bemehlten Händen oder 2 Teelöffeln „walnussgroße“ Kugeln formen und auf das vorbereitete Backblech mit etwas Abstand legen/ setzen.

4. Für ca. 15- 20 Minuten goldgelb backen.

Dieses Rezept ist von Maria aus Maria-Glutenfrei.