Ideal für das
GLUTENFREIE
UND LOW CARB BACKEN
Hier Kaufen
Macht glutenfreies Backen einfacher
DAS reinste
Flohsamenschalenpulver
Das Geheimnis steckt
in der Reinheit
Die Reinheit von Flohsamenschalen hat eine große Bedeu-tung – und ist gleich an ihrer Farbe erkennbar. Es gilt die einfache Faustregel: Je heller die Flohsamenschalen, desto reiner und höher die Qualität. Die meisten handelsüblichen Flohsamenschalen haben eine eher bräunliche Färbung. Diese stammt von unerwünschten Pflanzenresten, die die Quellfähigkeit mindern und einen strengen Beigeschmack herbeiführen können.
Mit einer Reinheit von mind. 99 % ist Flohsalux® so rein, wie es überhaupt geht – und dadurch nahezu weiß. Deshalb erzielt Flohsalux® stärkeres Aufquellen und bessere Backergebnisse.
DAS bindemittel
FLohsamenSchalenpulver
höchster reinheit
Flohsalux® besteht aus sorgfältig ausgewählten gemahlenen Flohsamenschalen der indischen Pflanze Plantago Ovata. Die meisten Flohsamenschalen beinhalten unerwünschte Pflanzen-reste, die ihre Wirkung verringern. Doch in Flohsalux® sind nur Flohsamenschalen der absolut höchsten Reinheit. Flohsalux® enthält dadurch ganze 91 % Ballaststoffe und ist neutral im Ge-schmack und Geruch. Flohsalux® quillt mit Flüssigkeit stark auf und bildet eine geleeartige Masse. Diese hält den Teig besser zusammen, erleichtert die Verarbeitung und sorgt dafür, das der Teig besser aufgeht.
Das Resultat: saftigere und weniger bröselige Backergebnisse.
Flohsalux® ist für alle geeignet, die glutenfrei oder Low Carb backen und kochen, sowie für alle, die sich gesünder und ballaststoffreicher ernähren möchten.
Für saftigere und luftigere glutenfreie Backwaren
GLUTENFREI BACKEN
EINFACHER UND BESSER
Flohsalux® macht es einfacher, glutenfrei zu backen. Normalerweise ist es das Gluten, das den Teig elastisch macht und ihn gehen lässt. Es ist daher schwer, gute Backergebnisse zu erreichen, wenn mit glutenfreien Mehlarten wie Mais, Hirse, Reis oder Buchweizen gebacken wird.
Mit Flohsalux® wird glutenfreies Backen kinderleicht. Die gemahlenen Flohsamenschalen haben vergleichbare Eigenschaften von Gluten, ohne auch nur eine einzige Spur des Allergens zu enthalten. Flohsalux® sorgt dafür, dass glutenfreie Backwaren nicht hart und bröckelig, sondern saftig und luftig werden. Die wasserbindenden Ballaststoffe bewirken zudem, dass sich Backwaren länger frisch halten.
BACKEN UND KOCHEN
GLUTENFREI
Endlich wird der Teig geschmeidig und die Back ware saftig und luftig – auch ohne Gluten. Doch Flohsalux® ist vielseitig einsetzbar und nur die Phantasie setzt Grenzen für die Anwendungs möglichkeiten. Sei es aufgrund einer Krankheit, Unverträglichkeit oder der Entscheidung für eine neue Ernährungsform: Es gibt viele Gründe, beim Backen und Kochen auf Gluten zu verzichten.
KETOGEN UND PALEO
BACKEN UND KOCHEN
LOW CARB
Flohsalux® ist nicht nur glutenfrei, sondern auch ballaststoffreich und kohlenhydratfrei. Ballast-stoffe sind ein wichtiger Bestandteil unserer täglichen Ernährung und Erwachsene sollten täglich 25-35 g zu sich nehmen. Flohsalux® kann dazu beitragen.
Flohsalux® kann jedem Gericht hinzugefügt werden. Sein starkes Quellvermögen kommt beim Andicken von Saucen zum Tragen. Bei Kontakt mit Flüssigkeit bildet Flohsalux® eine geleeartige Masse, die z.B. auch in Gerichten mit viel Gemüse dafür sorgt, dass diese nicht zu wässrig werden.
reich an BALLASTSTOFFen,
frei von KOHLENHYDRATen
Funktioniert als Bindemittel
und Mehlersatz in Low Carb,
Ketogen oder Paleo Gerichten
Wenn das Low Carb, Ketogen oder Paleo Prinzip vorgibt, weniger Kohlenhydrate zu essen, bleibt Mehl eine der Zu-taten, die sich am schwierigsten ersetzen lassen. Häufig fehlt einem beim Kochen das Bindemittel des Mehls und es fällt oft schwer, ohne auszukommen. Mit Flohsalux® wird dies jedoch mühelos.
Die gemahlenen Flohsamenschalen enthalten keine Kohlenhydrate, sind dafür noch außergewöhnlich reich an Ballaststoffen. Sobald das Pulver mit einer Flüssigkeit gemischt wird, bindet es alle anderen Zutaten. Auf diese Weise erlangen die verschiedensten Gerichte eine herrliche Konsistenz.
über uns
Flohsalux® steht für Qualität. Lux, Latein für Licht, steht für die Helligkeit des Produkts, die aus der hohen Reinheit erfolgt. Mit Flohsalux® bieten wir eine unentbehrliche Backhilfe für die glutenfreie und Low Carb Küche – damit wirklich jeder Freude am Backen haben kann.
Wir haben über 40 Jahre Erfahrung mit Herstellung und Vertrieb von Flohsamenschalen höchster Qualität und Trio Pharma ApS wird heute in der dritten Generation von der Familie Ratje geführt. Werner Ratje, der Gründer der ersten Flohsamenschalenmarke der Familie, hatte die Firma W. Ratje Frøskaller ApS im Jahr 1979 eher durch Zufall gegründet. Seitdem hat das Familienunternehmen jahrzehntelang Verbraucher in Skandinavien und anderen europäischen Ländern mit Psyllium-Produkten höchster Qualität versorgt.
Wir bei Trio Pharma ApS führen das Familienunternehmen in der dritten Generation weiter und vertreiben seit 2017 besonders hochwertige Flohsamenschalen sowohl zum Backen und Kochen als auch zur Pflege der Verdauung. Seit 2020 mit Sitz in sowohl Kopenhagen als auch in Kiel und seit 2023 unter der neuen Marke Flohsalux® bemühen wir uns darum, für glutenfreie und Low Carb Küchen in Deutschland und Österreich die bestmöglichen Voraussetzungen zum sorglosen und erfolgreichen Backen und Kochen zu schaffen.